Nguồn tin: Burhan Ates, Ibrahim Orun, Zeliha Selamoglu Talas, Gokhan Durmaz and Ismet Yilmaz, (2007). Effects of sodium selenite on some biochemical and hematological parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) exposed to Pb2+ and Cu2+. Fish Physiology and Biochemistry
© Springer Science Business Media B.V. 2007 - 10.1007/s10695-007-9146-5.

Tóm tắt:

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm tìm hiểu tác động của Se4+ đến kim loại nặng Cu và Pb gây ra trên cá hồi. Sự biến đổi hoạt tính của men glutathione peroxidase (Se-GSH-Px), superoxide dismutase (SOD) và hàm lượng của malondialdehyde (MDA) trên các cơ quan như: gan, tỳ tạng, tim, não của cá hồi sau 72h đưa chúng vào môi trường có Cu²⁺ và Pb²⁺ đã được nghiên cứu chi tiết trong thí nghiệm có và không có sự tồn tại của ion Se⁴⁺

Khi có Se⁴⁺ thì men Se-GSH-Px, SOD hoạt động mạnh hơn và hàm lượng của MDA giảm khi không có Se⁴⁺ . Các chỉ tiêu huyết học cũng đã được xác định và tổng số tế bào bạch cầu (WBC), thể tích trung bình của tế bào hồng cầu (MCV) và trọng lượng trung bình của huyết sắc tố trong hồng cầu (MCH) được tăng lên và số lượng tế bào hồng cầu (RBC), số lượng Hemoglobin, và giá trị của hematocrit (tỷ lệ huyết cầu) (Hct; P< 0.05) giảm xuống khi đưa cá vào môi trường nhiễm kim loại nặng không có Selenium. Sự hiện diện của Selenium đã làm phục hồi các chỉ tiêu huyết học ở mức bình thường. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng Cu²⁺ và Pb²⁺ đã làm cho các yếu tố sinh hóa và huyết học thay đổi đáng kể, và Selenium là nguyên nhân làm cho những chỉ tiêu này không khác biệt so với đối chứng khi nó được cung cấp đồng thời với những kim loại nặng.

Người dịch: Nguyễn Thị Kim Hà, BM Dinh dưỡng và Chế biến thủy sản, Khoa Thủy sản, Đại học Cần Thơ. 
Full paper